DECOUVRONS LA BOULANGERIE LIBANAISE [LA QUOTIDENNE D'A 2 PAS DU LIBAN]



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Que trouve-t-on dans un "férén" c'est à dire  une boulangerie libanaise ? Tout dépend du mode de cuisson du pain (khébéz). Les fours libanais traditionnels permettent de préparer le pain libanais traditionnel. En forme de crêpe, on peut y mettre beaucoup d'ingrédients pour en faire une "3arous".

Dans certaines boulangeries, on peut trouver un saj. Il permet de faire du pain markouk ou mar2ou2 ainsi que des mné2ich. Enfin, parfois, on peut trouver un four tannour qui donne un goût particulier au pain tannour.

On trouve également, dans les boulangeries libanaises, des ka3ék (kaak) et des croissants au za3tar (zaatar).

Et comme tous les jours, nous allons apprendre un nouveau mot de vocabulaire libanais.

#khébéz #saj #tannour

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