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🇱🇧 COMMENT FAIRE UNE KNEFE LIBANAISE - CUISINE LIBANAISE





Nombreux sont les plats libanais qui ont réussi à se faire connaître à l'international ! La knéfé en fait certainement partie !

La knéfé (knafé, kénaféh, knaféh) fait partie du petit-déjeuner traditionnel libanais qui peut également se manger en dessert. Accompagnée ou pas d'une kaaké (un genre de galette qui peut s'ouvrir et dans laquelle on met la part de kénéfé) elle se déguste accompagnée du atér, qui est un sirop de sucre.

La knéfé est une spécialité qui a une double texture : un couche extérieure croquante et un coeur au fromage, fondant. Elle peut paraître compliquée à réaliser mais on peut, très simplement, la préparer à la maison.

Bien entendu, difficile de rivaliser avec les pâtissiers libanais dont le savoir-faire est bien mieux rôdé. Mais, on peut obtenir un résultat assez proche qui régalera vos papilles !!!!


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